米家きゅうさんで販売している玄米で「たきたて」という品種があります。
まだ新しい品種です。
宮城県で作られるようになったばかりのお米です。
ミルキークィーンに似たお米ですが、ミルキークィーンほど粘りはありません。
くせが強くない分食べやすいです。価格もミルキークィーンよりも安いので
お求めやすいお米です。
数年前までお米は、コシヒカリ、あきたこまち、ひとめぼれの３種類が
ほとんどでした。平成５年まではコシヒカリとササニシキの２種類でしょうか。
最近は「たきたて」「ミルキークィーン」「おぼろづき」「つがるロマン」
「はえぬき」「ふさおとめ」「ふさこがね」などなど、、、各産地が
いろいろなお米を作るようになってきました。
米家きゅうさんでは。「～～さんが作ったお米」として販売しているので
産地銘柄だけが判断基準ではありませんが、
種類が増えて、お米の特徴がそれぞれ増えていくのはいいことだと
思っています。
気づけば「宮城の千田さんの作ったたきたて」、、、本店の１１月の販売ｋｇで
一番でした。
宮城県の栗原市で栽培したお米です。農薬と化学肥料も当地比で半分以下に抑えて
栽培したお米です。たきたてはお米の見た目が白いのが特徴です。
モチ米みたいな感じです。お水を少なくして炊くのがコツです。
お弁当やおにぎりしてもかたくなりにくく、比較的お子様に人気のあるお米です。
お子さんのいる家庭で、このお米にしてから子供がご飯をたくさん食べるようになったと
よく聴きます。